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Giuseppe Damato a 90 anni corre la mezza maratona di Torino e punta al record

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Non è una corsa, è una sfida al tempo. A 90 anni appena compiuti, Giuseppe Damato si prepara a scrivere una nuova pagina della sua straordinaria storia sportiva. Il prossimo 19 aprile sarà al via della mezza maratona di Torino con un obiettivo preciso, quello di stabilire il nuovo record nazionale nella categoria over 80.

Nato a Torino il 9 gennaio 1936, Giuseppe Damato ha fatto dello sport una costante della sua vita. Prima il ciclismo, praticato fin da giovane nelle categorie esordienti (allievi, dilettanti, veterani) con imprese come il viaggio Torino-Napoli andata e ritorno, e la conquista di tutti i passi dolomitici fino al ritorno a Cortina d’Ampezzo, luogo della sua infanzia durante gli anni della guerra. A 73 anni la svolta, con le scarpe da running, un inizio tardivo solo in apparenza, perché da quel momento Giuseppe non si è più fermato, e ha completato 15 maratone, e quella del 19 aprile sarà la sua 23esima mezza maratona. Un percorso costruito Km dopo km, con una costanza che oggi lo porta a inseguire un traguardo storico. La sua impresa si inserisce nelle edizioni da record de “La Mezza e la Dieci” di Torino 2026, organizzata da Base Running, che porterà sulle strade del capoluogo piemontese oltre 7mila e 500 runner da tutta Italia e dall’Europa. Tra atleti ed élite pronte a competere per il podio, e migliaia di appassionati, la storia di Giuseppe emerge per il suo valore simbolico e umano. Per lui non si tratta solo di partecipare, ma l’obiettivo è chiaro: abbattere il primato nazionale di categoria è dimostrare che la passione non conosce età. A 90 anni Giuseppe Damato non corre soltanto contro il cronometro, ma contro ogni limite imposto dal tempo.

Mara Martellotta

Proseguono i lavori sul ponte a Villafranca Piemonte

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Proseguono gli interventi di manutenzione straordinaria per il risanamento conservativo del ponte sul torrente Pellice lungo la Strada Provinciale 139 a Villafranca Piemonte.
Nei prossimi giorni scatterà il senso unico alternato semaforizzato in corrispondenza del ponte della Sp 139, tra il km 22+300 e il km 22+600. Per consentire i lavori in condizioni di sicurezza, sarà necessario chiudere la pista ciclopedonale; i ciclisti saranno deviati sulla corsia della Sp 139 lasciata aperta sul ponte e disciplinata dal senso unico alternato.
Il cantiere del ponte sul Pellice a Villafranca Piemonte, che ora si sposta sulla parte alta del manufatto, è finanziato dal “decreto ponti” (legge 145/2018) per un importo complessivo di 2.500.000 euro. Oltre alle lavorazioni previste nel progetto iniziale, si è proceduto a sistemare le fondazioni delle pile in alveo attraverso il posizionamento di massi di cava a protezione delle pile. La struttura in calcestruzzo armato delle arcate e delle pile è stata protetta con uno speciale intonaco armato con reti in fibra di vetro.
I lavori sull’impalcato consentiranno di impermeabilizzare, consolidare e allargare la sede stradale con la posa di nuove barriere di sicurezza.
Anche per questo ponte, la Città metropolitana di Torino ha richiesto da tempo un’integrazione del finanziamento pari a 300.000 euro nell’ambito della rimodulazione degli interventi previsti dal “decreto ponti”. Si è ancora in attesa del decreto ministeriale che approvi la rimodulazione richiesta.

Neuromania. La verità, vi prego, sul cervello 

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In libreria il libro di Albert Moukheiber per fare ordine tra ciò che è vero e ciò che è falso sul cervello. 

 

Dopo il grande successo riscosso in Francia e in molti paesi europei, è disponibile anche nella traduzione italiana Neuromania. La verità, vi prego, sul cervello il libro scritto dal giovane neuroscienziato e divulgatore Albert Moukheiber e pubblicato nel nostro paese dalla Espress Edizioni.

Rendendo accessibili gli studi più recenti, Albert Moukheiber dà ai ricercatori, ma anche a tutti gli appassionati di neuroscienze,  la possibilità di esprimersi e di fare ordine tra ciò che è vero e ciò che è falso nel discorso sul cervello.

 

Oggi, infatti, quasi tutto sembra essere spiegato dal cervello: La nostra felicità, le nostre emozioni, le dipendenze, le paure, le convinzioni, le nostre prestazioni e la nostra capacità di cambiare, a livello individuale e collettivo.
Ma questa «neuromania» ha un prezzo: banalizzazioni, approssimazioni e persino falsità. Non è possibile ridurre tutti i problemi all’individuo al suo cervello né si può far dire alle neuroscienze e alle scienze cognitive ciò che non possono dire.
Attraverso Neuromania, si fa quindi ordine nel marasma di informazioni e capitolo dopo capitolo, si approfondiscono le varie tematiche anche alla luce della nascita dell’intelligenza artificiale e si pone fine alle visioni semplicistiche che troppo spesso animano il dibattito medico, ma anche sociale.

 

CONTENUTI DEL LIBRO

  • Parte I – Breve storia del cervello
    Il metodo cartesiano, la frenologia, la teoria dei due cervelli, la teoria dei tre cervelli, l’analogia cervello-macchina e la promessa dell’IA.
  • Parte II – Quando la scienza cognitiva è usata come strumento di sviluppo personale
  • Che cos’è l’io, test di personalità, la neuroplasticità, la legge dell’attrazione, eccesso di responsabilità e burn out.
  • Parte III – La complessa bellezza del cervello
  • Parte IV – Io non sono solo il mio cervello
    Mettere fine alla visione riduzionista del dolore, a una visione riduzionista del farmaco e delle malattie psichiatriche. Porre fine a una visione semplicistica del nostro stato psicologico, a una visione semplicistica della dipendenza
  • Parte V – Quando la politica sfrutta la scienza cognitiva
    Le neuroscienze possono prevedere il vostro voto? Fake news e pregiudizi cognitivi

 

L’AUTORE: ALBERT MOUKHEIBER

ALBERT MOUKHEIBER è dottore in neuroscienze e psicologia clinica, ed è un divulgatore molto noto in Francia. È l’autore di un saggio di successo, Votre cerveau vous joue des tours (Allary Éditions, 2019) che è diventato un documentario sul canale televisivo Arte ed è stato tradotto in 12 lingue.

 

IL LIBRO: NEUROMANIA. LA VERITA’, VI PREGO, SUL CERVELLO

Formato: 14X21,5

Pagine: 224

Prezzo: 17 euro

ISBN: 979-12-80134-79-0

 

ESPRESS EDIZIONI

Marchio di Capricorno Espress Edizioni, Espress edizioni vuol dire conoscenza accessibile a tutti. Crediamo nella divulgazione del sapere e vogliamo dare spazio alle nuove frontiere della scienza per sostenere la circolazione delle idee.

 

 

Ecco il nuovo robot della Farmacia della Città della Salute: prepara le terapie oncologiche

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È stato presentato il nuovo sistema robotico della Farmacia ospedaliera della Città della Salute e della Scienza di Torino, inserito all’interno dell’Hub oncologico dell’ospedale Molinette. Si tratta di una struttura che rappresenta oggi il principale centro in Piemonte e uno dei più rilevanti a livello nazionale per volumi di attività nel settore della galenica clinica.

All’evento erano presenti, tra gli altri, l’assessore regionale al Bilancio Andrea Tronzano, il direttore generale della Città della Salute e della Scienza di Torino Livio Tranchida, il presidente della Fondazione Compagnia di San Paolo Marco Gilli, il segretario generale Alberto Anfossi e la direttrice della Farmacia ospedaliera Maria Rachele Chiappetta.

L’Hub oncologico, realizzato con un investimento complessivo di circa 2 milioni di euro, ha beneficiato del cofinanziamento della Fondazione Compagnia di San Paolo, che ha contribuito con oltre un milione di euro, di cui circa 500 mila destinati all’acquisto del robot.

Nei laboratori vengono preparate quotidianamente circa 300 terapie onco-ematologiche personalizzate, rivolte a pazienti adulti e pediatrici. Si tratta spesso di farmaci innovativi, che rappresentano una frontiera avanzata nella cura dei tumori. La struttura gestisce inoltre circa 100 sperimentazioni cliniche, sia profit che no profit, su medicinali non ancora disponibili in commercio.

Il nuovo polo si estende su una superficie di circa 800 metri quadrati ed è dotato di sei laboratori a contaminazione controllata, equipaggiati con cappe e tecnologie robotizzate per l’allestimento dei farmaci.

Il robot, acquisito grazie al contributo della Fondazione, garantisce elevati standard di sicurezza e consente di migliorare l’efficienza dei processi. Tra i principali vantaggi: la significativa riduzione del rischio di errore umano, la maggiore tutela degli operatori, la diminuzione del rischio di contaminazioni, la tracciabilità delle attività e una migliore organizzazione del lavoro.

Grazie all’automazione e alle condizioni di sicurezza garantite, il sistema è in grado di gestire anche farmaci ad alta tossicità e con elevati volumi di manipolazione. Inoltre, la stabilità microbiologica dei preparati consente di anticipare la produzione delle terapie, riducendo i tempi di attesa per i pazienti.

Attualmente il robot contribuisce alla preparazione di circa il 20% dei farmaci giornalieri (circa 60 al giorno), con l’obiettivo di raggiungere nel breve periodo il 30% (circa 90 preparazioni al giorno).

Secondo il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio e gli assessori Federico Riboldi e Andrea Tronzano, l’introduzione di questa tecnologia rappresenta un investimento strategico per migliorare la qualità delle cure, aumentare la sicurezza e rendere più efficiente il sistema sanitario, confermando la Città della Salute e della Scienza di Torino come punto di riferimento nazionale.

Il direttore generale Livio Tranchida ha sottolineato come la robotizzazione consenta di ridurre il rischio clinico e l’esposizione degli operatori, migliorando precisione e sicurezza. Un ringraziamento particolare è stato rivolto alla Fondazione Compagnia di San Paolo per il contributo.

Anche il presidente Marco Gilli ha evidenziato il valore dell’investimento in tecnologie avanzate, capaci di generare benefici concreti per pazienti e operatori, mentre il segretario generale Alberto Anfossi ha ribadito come l’innovazione tecnologica contribuisca a rendere più efficiente e sostenibile l’intero sistema sanitario.

Accessiway, nuove assunzioni e il podcast per abbattere le barriere  digitali

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In Italia l’azienda è alla ricerca di un Finance Business Controller, Project Manager Intern, Account Executive, Customer Support Specialist e Sales Representative.

Accessiway, realtà europea impegnata nella promozione dell’accessibilità digitale, annuncia un’importante evoluzione della propria identità visiva e l’apertura di nuove posizioni in Italia, assieme al lancio del nuovo progetto editoriale “Ctrl + Alt + Include“, un podcast nato per abbattere le barriere del mondo digitale. Questa trasformazione riflette una nuova fase di crescita dell’azienda assieme alla volontà di evolvere il suo posizionamento come partner strategico capace di integrare l’accessibilità per le aziende fin dalle prime fasi di progettazione di ogni esperienza digitale.

Con quattro sedi in Europa (Torino, Vienna, Amburgo, Parigi), oltre 2000 clienti attivi e un team di oltre 140 professionisti esperti, Accessiway rafforza sempre più la propria posizione di riferimento nel settore dell’accessibilità digitale. Oggi l’azienda continua a espandere il suo organico con l’apertura di cinque posizioni per il team italiano, tra cui un Finance Business Controller, Account Executive, Project Manager Intern, Customer Support Specialist e Sales Representative, di base a Torino.

Al centro di questo percorso c’è anche il lancio di una nuova brand identity per l’azienda: il nuovo sistema visivo rompe con i canoni estetici abituali del settore tecnologico per abbracciare una direzione audace e profondamente umana. Il logo è stato rinnovato con forme fluide e arrotondate che trasmettono calore e approcciabilità, discostandosi dalla freddezza tipica dei brand tecnologici tradizionali. La nuova palette cromatica è stata progettata per garantire armonia visiva e, soprattutto, contrasti ottimali che rispettino i più alti standard di leggibilità e accessibilità.

“Ctrl + Alt + Include”: Il podcast dove l’accessibilità digitale incontra l’innovazione

Parallelamente a questa evoluzione estetica, Accessiway ha lanciato un nuovo podcast “Ctrl + Alt + Include”, nato per immergersi nel mondo dell’inclusione e dell’accessibilità, esplorando i diritti fondamentali e i vantaggi legati alla creazione di esperienze digitali accessibili. In linea con i principi del brand, la serie si propone di dare voce a esperienze reali, mettendo le persone al centro dei processi, anziché ridurle a semplici caselle di controllo per la conformità. Attraverso ogni puntata sarà possibile ascoltare le testimonianze di esperti del settore, sostenitori dell’accessibilità, leader aziendali e opinion leader che stanno plasmando il futuro di un mondo digitale inclusivo, approfondendo al contempo le sfide reali che le organizzazioni devono affrontare in questo percorso. Il podcast rappresenta un’ulteriore estensione della filosofia aziendale di Accessiway, secondo cui l’accessibilità deve essere una pratica continua e consapevole che accompagna ogni fase dello sviluppo della propria tecnologia. Il podcast è disponibile sul canale YouTube dell’azienda e sulle principali piattaforme di streaming digitale.

“Questa evoluzione segna una tappa fondamentale nel percorso di Accessiway: non stiamo semplicemente rinnovando la nostra immagine, ma riaffermando il nostro ruolo di partner strategico per aiutare le organizzazioni a integrare l’inclusione e a migliorare l’esperienza utente e l’usabilità fin dalle prime fasi di progettazione di ogni punto di contatto digitale.” dichiara Amit Borsok, CEO e Co-founder di Accessiway. “Con il lancio di ‘Ctrl + Alt + Include’, vogliamo dare voce a storie reali, trasformando l’accessibilità in una pratica consapevole e quotidiana. Per sostenere questa visione, continuiamo a investire anche nel talento, aprendo nuove posizioni strategiche in Italia per rafforzare un team che conta già oltre 140 professionisti in tutta Europa.“

About Accessiway

Accessiway è nata a Torino nel 2021 da un’idea di Amit Borsok, Gianni Vernetti e ​​Eldad Bar-Noon, con lo scopo di rendere internet un luogo più accessibile alle persone con disabilità. Oggi fa parte di team.blue, gruppo tech che opera nei servizi digitali alle imprese. Quelli della Diversity & Inclusion e la Corporate Social Responsibility sono temi sempre piu importanti e al centro delle politiche aziendali sia nel settore pubblico sia in quello privato: per garantire pari diritti e opportunità, è necessario che anche Internet abbatta ogni barriera causa di discriminazione. Questa è la vision di Accessiway, che ha già supportato oltre 1500 aziende a rendere i loro siti più accessibili e fruibili da tutti. Accessiway nel 2024 ha ricevuto il premio DNA Award, destinato a piccole, medie e grandi imprese italiane per le migliori progettualità e best practice di inclusione delle diversità, ed è stata selezionata LinkedIn Top Startup. Accessiway è attualmente tra le 45 aziende finaliste della seconda edizione del Blue Green Economy Award che premia le realtà più significative in ambito ESG.

Prosegue il Valsusa Filmfest tra memoria storica, cinema e riflessione civile

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Prosegue il trentesimo Valsusa Filmfest con tre giornate di appuntamenti al Cinema Comunale di Condove dove dal 9 all’11 aprile il Festival propone un percorso tra memoria storica, cinema contemporaneo e riflessione civile, con proiezioni, incontri con gli autori e le opere del concorso cinematografico.

Si comincia giovedì 9 aprile alle ore 21 con la proiezione del docufilm “La luna sott’acqua” di Alessandro Negrini, presentato dal regista.
Il film è  ambientato a Erto, uno dei paesi segnati dalla tragedia del Vajont e costruisce nel tempo un ritratto della sua comunità, ancora oggi impegnata a preservare la memoria di quanto accaduto e a rivendicarne dignità e riconoscimento.  Realizzato nell’arco di oltre dieci anni, il documentario segue da vicino le vicende del territorio e dei suoi abitanti, intrecciando dimensione reale e visione poetica. Ne emerge un racconto che attraversa passato e presente, mettendo in luce il conflitto tra il bisogno di custodire la memoria di un evento traumatico e il desiderio di rinascita, in un luogo profondamente segnato dal più grande disastro provocato dall’uomo in tempo di pace nel nostro Paese.

Il programma proseguirà venerdì 10 aprile alle ore 20.45  con le prime proiezioni selezionate per le fasi finali del concorso cinematografico.  Si comincia con la sezione intitolata “Le Alpi” dedicata a film della durata massima di 30 minuti che raccontano la montagna da molteplici punti di vista, a partire dall’alpinismo all’esplorazione, dalla salvaguardia dell’ambiente e delle specie animali fino alla cultura, alla vita e alle tradizioni delle comunità alpine.
Tra i titoli in programma figurano  TA BO, Opening Paths, Angola Expedition, di Jesus Soria  che racconta la diffusione dell’arrampicata in Angola, America, di Javier Arias Stella ambientato nelle Ande peruviane e Moving Mountains, di Adam Selo, storia di integrazione tra le montagne del Sudtirolo.
Sabato 11 aprile alle ore 15.30 sarà  la volta del film Shooting, di Roberto Loiacono, presentato dal regista e dagli interpreti Federica Martoglio e Luca Casale.
Il mediometraggio racconta la storia di un gruppo di personaggi, tra cui una coppia clandestina, un portiere d’albergo, un tecnico video e una ragazza punk, le cui vite si incrociano per motivi apparentemente casuali, ma che si rivelano parte di un disegno orchestrato da una figura nascosta  che li osserva e li dirige.  Costruito come un thriller dalle tinte pulp, il film sviluppa una narrazione non lineare, caratterizzata da un intreccio di punti di vista e da una costruzione visiva  dinamica, con l’uso di tecniche  come split screen, flashback e flashforward. Girato a Torino e realizzato interamente da Loiacono anche per quanto riguarda sceneggiatura, fotografia e montaggio, Shooting propone una riflessione sulla costruzione delle storie e sul ruolo dello sguardo, mettendo in discussione il confine tra realtà e rappresentazione .
A seguire verranno proiettate le opere selezionate delle selezioni di concorso Disertare  e Cortometraggi.

La sezione Disertare è  una novità assoluta di questa edizione ed è dedicata  a Ugo Berga, partigiano e uomo di pace. Raccoglie opere che promuovono una cultura di pace e di rifiuto della guerra,  come “Non è un pranzo di gaia” di Dario Cambiano, accanto a lavori internazionali come Hanguk Sukie, di Luis Angel Mendana del Rio  e Westernmagia di Angel Rodriguez Fernández, entrambi provenienti dalla Spagna.

La 36esima edizione del Valsusa Filmfest è dedicata  a Fabrizio De André  e proseguirà  fino al 24 maggio in otto Comuni della Valle di Susa  e a Torino, coinvolgendo scuole, associazioni, enti locali e una fitta rete di realtà sul territorio.
Mara Martellotta

Piobesi, riapre l’ex refettorio del convento dei Frati Minori

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Venerdì 10 aprile riapre uno dei luoghi simbolo della storia del paese: restaurati struttura e affreschi, sarà un nuovo spazio per cultura, musica e comunità
Piobesi Torinese si prepara a restituire alla comunità uno dei luoghi più preziosi della propria storia. Venerdì 10 aprile 2026 alle ore 10, in vicolo Albertini, sarà inaugurato ufficialmente l’ex refettorio del convento dei Frati Minori, al termine di un importante intervento di restauro e recupero che ha riguardato sia la struttura sia le pareti affrescate.
Si tratta dell’unica testimonianza architettonica rimasta dell’antico convento seicentesco: un bene di grande valore storico, artistico e identitario, che oggi torna pienamente fruibile e pronto a diventare un nuovo punto di riferimento per la vita culturale del paese.
L’intervento sulla struttura ha avuto un valore complessivo di circa 270 mila euro ed è stato finanziato per oltre il 65% dal Comune di Piobesi Torinese, con circa 174 mila euro, e per il restante 35,5% dal Ministero della Cultura, con circa 96 mila euro. I lavori hanno riguardato il consolidamento delle strutture, il rifacimento degli impianti, il recupero dei pavimenti in cotto, il restauro delle facciate e delle coloriture storiche.
Parallelamente, grazie allo strumento dell’Art Bonus, è stato possibile intervenire anche sulle pareti affrescate dell’ex refettorio, per un importo complessivo di 97 mila euro. Un recupero reso possibile anche dal contributo di alcune aziende del territorio, che hanno scelto di sostenere concretamente il progetto: Ecopack SpA, SM’ART s.r.l., Banca Territori del Monviso, Ferramenta Gerbaudo, Società Agricola Le Serre e Bascom. A tutte loro l’Amministrazione comunale rivolge un ringraziamento sincero per aver contribuito al recupero di un luogo così significativo per la memoria collettiva di Piobesi.
“Con questa inaugurazione restituiamo alla cittadinanza un luogo di straordinario valore storico e culturale – dichiara il sindaco Fiorenzo Demichelis –. Non riapriamo semplicemente un salone restaurato, ma riconsegniamo a Piobesi una parte importante della sua identità. È un intervento che tutela la memoria del nostro paese e, allo stesso tempo, costruisce nuove opportunità di incontro, cultura e partecipazione”.
La cerimonia inaugurale sarà anche l’occasione per raccontare il percorso di recupero e valorizzazione che ha interessato l’immobile. Interverranno funzionari della Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per la Città metropolitana di Torino, la dottoressa Raffaella Bianchi, restauratrice, l’architetta Liliana Canavesio, progettista degli interventi di recupero, e il dottor Rinaldo Merlone, esperto di storia del territorio, oltre ai saluti istituzionali dell’Amministrazione comunale.
Il recupero dell’ex refettorio guarda però non soltanto al passato. Completati i lavori, il Comune ha scelto infatti di farne uno spazio vivo e aperto, destinato a ospitare attività musicali, formative e culturali rivolte alla cittadinanza. Attraverso una procedura pubblica di coprogettazione, i locali saranno affidati per garantirne una fruizione continuativa, pur restando a disposizione del Comune per incontri pubblici, presentazioni, conferenze e iniziative culturali e sociali.

Carmagnola, 36esima edizione di Ortoflora & Natura

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Sabato 11 e domenica 12 aprile, dalle 9 alle 19.30, a Carmagnola, nei giardini del Castello, si terrà la 36esima Mostra Mercato Regionale del settore florovivaistico ed orticolo, dal titolo “I Giardini delle Arti”. Si tratta di una delle rassegne più importanti in Piemonte per quanto riguarda le produzioni del settore florovivaistico ed orticolo, con attrezzature e arredi da orto e da giardino. In ampi spazi del centro città, i visitatori troveranno stand e aree con espositori provenienti da tutto il Piemonte, dalla Liguria, Lombardia e Sicilia, degustazioni di prodotti locali, il contest peperone urbano, laboratori e intrattenimenti vari per grandi e piccini con rievocazioni storiche, performance teatrali e musicali, un’esibizione di rapaci in volo, mostre fotografiche, incontri con autori e case editrici. Previsto anche il mercatino dell’ingegno e dell’artigianato, il mercato ambulante domenicale e il tradizionale Mercantico, oltre a mostre d’arte e attività culturali dei palazzi del centro storico.

In collaborazione con Turismo Torino e Provincia, sabato 11 aprile è in programma “Gravel. Di Fiore in Fiore” , una pedalata cicloescursionistica che, partendo da Torino, raggiungerà Carmagnola attraverso l’Oltrecollina torinese, con tappe gastronomiche e florovivaistiche.

Mara Martellotta

La Domenica in Dispensa”: Il nuovo format dedicato al piacere della convivialità

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Il primo appuntamento domenica 12 aprile, dalle 12.30 alle 16, con “Pasta Fresca & Rifermentati”

Dispensa non è soltanto un luogo dove bere o mangiare: è uno spazio vivo, che si nutre delle persone che lo attraversano. Di chi passa, di chi resta e di chi torna. Un ambiente in cui tre anime convivono senza confini rigidi – enoteca, cocktail bar e gastronomia – intrecciandosi in esperienze sempre nuove.

Da questo spirito prende forma il calendario eventi di Dispensa: un palinsesto che crede nella contaminazione e nel multidisciplinare, dove vino, spirits, arte, musica, editoria, fotografia e convivialità dialogano tra loro. Ogni appuntamento è pensato per essere una conversazione aperta in cui Dispensa si afferma non solo come contenitore, ma come attivatore di connessioni.

All’interno di questa visione nasce  “La Domenica in Dispensa”, un nuovo format mensile dedicato al piacere più autentico della tavola, costruito intorno a una proposta semplice e immediata: piatti iconici, comfort food e abbinamenti fuori dagli schemi.

Un appuntamento al mese, fino all’estate, pensato per un pubblico trasversale e orientato al piacere della tavola, senza sovrastrutture. Il format punta su un approccio dichiaratamente godereccio, in cui il cibo diventa protagonista insieme a pairing non convenzionali, capaci di sorprendere senza perdere accessibilità.

Tre appuntamenti, una sola regola: arrivare affamati.

Il primo appuntamento è in programma domenica 12 aprile, dalle 12.30 alle 16, con “Pasta Fresca & Rifermentati”.  Un omaggio al comfort food, reinterpretato con stile, in cui la tradizione della pasta fresca incontra il mondo vibrante delle bevande rifermentate, tra artigianalità e sperimentazione.

Protagonista della giornata sarà la pasta fresca ripiena, proposta in tre varianti realizzate in casa il giorno stesso dallo chef Ruan Da Costa insieme a Stefania Manzi, sfoglina con esperienza nel pastificio della famiglia Alciati (Guido Ristorante).

Le proposte saranno disponibili sia singolarmente, con pairing incluso, sia in formula degustazione.

In abbinamento, i rifermentati di Vecchio Consorzio, progetto nato nelle colline piacentine da Massimiliano Croci e Pietro Gazzola, che lavora su una produzione artigianale legata al territorio.

 

Gli eventi sono prenotabili telefonicamente al numero 011 060 1894 oppure online:
https://dispensagalleriasubalpina.superbexperience.com/

È previsto anche accesso senza prenotazione fino a esaurimento disponibilità.

Il calendario prosegue con:

  • 24 maggio – Hot Dog & Champagne: un incontro sorprendente tra street food e bollicine d’eccellenza
  • 14 giugno – Onigiri & Sakè: un viaggio essenziale e raffinato nella cultura gastronomica giapponese
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