La cucina di Randazzo. Parmigiana di melanzane

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Lo so qui si rischia di mettere su 2 kg solo a guardare la foto.

Fidatevi è un piatto vegetariano!

Ingredienti
2 melanzane viola, in alternativa vanno bene Nere
400 gr di passata
2 mozzarelle da 250 gr
Sale
Olio extravergine
Parmigiano grattugiato…

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La cucina di Randazzo. Parmigiana di melanzane

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