"Io bevo caffè di qualità"

Venaria Reale sarà teatro il 13 e 14 aprile prossimi della seconda edizione di “Io bevo caffè di qualità”, format di degustazione dedicato alla diffusione della cultura del caffè “specialty”. Il teatro Concordia, come lo scorso anno, ospiterà al suo ingresso una serie di assaggi realizzati con diversi metodi di estrazione grazie ad una macchina di caffè espresso, macchine a filtro e metodi per un percorso di degustazione a 360 gradi. Dalle 17 alle 20 sarà possibile essere protagonisti di un percorso sensoriale diretto dal “caffesperto” Andrej Godina, dottore di ricerca in Scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè, e da Maurizio Galiano, mastro tostatore della Pasticceria Gocce di Cioccolato di Torino. Il format “Io bevo caffè di qualità” è nato a a Firenze nel 2012 ed approdato a Torino scegliendo la pasticceria Gocce di Cioccolato, che sta diventando in città il luogo adatto per poter degustare uno speciality coffee, preparato in espresso e con altri metodi di estrazione, accompagnato da gustosi prodotti di pasticceria. Quest’anno verranno proposti il Pancito, muffin al caffè versione mignon, un bicchierino con crema al caffè ed un cioccolatino senza cacao a base di caffè, burro di cacao e zucchero. Al teatro Concordia di Venaria si terranno sessioni di assaggio di caffè specialty, abbinati alla pasticceria gourmet di Gocce di Cioccolato. I caffè saranno preparati da baristi in grado di dare tutte le informazioni per far vivere ai partecipanti una degustazione a 360 gradi, con nozioni sulla nascita del caffè nei Paesi di origine fino al prodotto in tazzina. “Io bevo caffè di qualità” è ideato ad Andrej Godina e Francesco Sanapo, in collaborazione con Umami Area e Sesamo Comunicazione Visiva, Main sponsor Gocce di cioccolato.