Gli Oscar dell’Ecoturismo

Di seguito tutti i premiati:

Sardegna

Ammentos – Ospitalità diffusa

Comune: Posada (Nu)

Il progetto di ospitalità diffusa Ammentos interessa il borgo medioevale di Posada, comune Dal 2021 un’impresa edile locale ha convertito la propria attività scegliendo consapevolmente di abbandonare la nuova costruzione, con conseguente consumo di suolo, per dedicare le proprie energie al recupero del costruito esistente. Ha dunque avviato -con risorse proprie e senza alcun finanziamento pubblico- un progetto di progressivo acquisto e riqualificazione di abitazioni medioevali abbandonate site nel centro storico per comporre un sistema di ospitalità diffusa che punta sulla qualità dell’esperienza.

Tutte le case hanno un affaccio sul delta del Rio Posada, facente parte del Parco di Tepilora, e sull’arco costiero. Sono arredate e climatizzate per consentire un utilizzo non soltanto estivo, ma in tutto l’arco dell’anno.

Dopo anni di totale assenza di servizi nel centro storico, la comunità “fluttuante” che si è ricreata grazie alla capacità ricettiva di Ammentos ha stimolato l’apertura di una gastronomia, un bar, una pizzeria e una gelateria.

Sito web: https://www.ammentosposada.it/

Referente: Luigi Contu

Limolo House 56 Green

Comune: CABRAS (OR)

Limolo House 56 Green si trova nel centro storico di Cabras, nel territorio del Sinis, un’area di altissimo valore naturalistico, paesaggistico e culturale, caratterizzata da zone umide di importanza internazionale, lagune costiere, spiagge naturali, sistemi dunali e un importante patrimonio archeologico (Tharros, Mont’e Prama luogo di ritrovamento dei Giganti, villaggi nuragici).

Si tratta di un progetto di ospitalità sostenibile che integra accoglienza turistica, bioarchitettura ed educazione ambientale.

La struttura è stata ristrutturata secondo criteri di sostenibilità ambientale, utilizzando materiali naturali e soluzioni a basso impatto, e propone un modello di turismo lento e consapevole.

Oltre al soggiorno, Limolo House promuove:

· esperienze di conoscenza del territorio del Sinis;

· momenti di incontro, divulgazione e scambio culturale sui temi della sostenibilità;

· una relazione diretta e responsabile tra ospiti, ambiente e comunità locale.

Recapiti Sito web: https://www.limolo.it

Referente: Daniela Meloni

Lombardia

EcoOstello Interflumina – Cascina Sereni

Comune: Casalmaggiore (Cr)

Situata nel verde delle campagne casalasche, l’EcoOstello si trova all’interno del Parco Golena del Po, a soli 1 km dal centro di Casalmaggiore.

L’EcoOstello si distingue per il suo approccio educativo innovativo, che integra sport, salute e inclusione. L’obiettivo è favorire una rigenerazione spirituale che coinvolga anima e corpo attraverso:

• Immersione nella natura: itinerari nel Bosco Golena del Po per osservare la biodiversità e godere di un ambiente lontano dal caos cittadino.

• Attività pedagogico-didattiche: basate su metodologie cooperative e strumenti come il Circle-Time e il Diario di Bordo.

• Proposte personalizzabili: i docenti possono modulare le attività secondo le esigenze didattiche della classe, con il supporto di personale specializzato.

Il progetto prevede un uso sperimentale dei campi circostanti, con coltivazioni mirate sia alla produzione di alimenti per la cucina dell’EcoOstello, sia alla sensibilizzazione e formazione dei visitatori. Le coltivazioni, che comprendono verdure, cereali e frutta, saranno utilizzate per educare i visitatori sul significato di pratiche come la coltivazione biologica e la permacoltura.

Hotel Funivia

Comune: Bormio (So)

• Immerso nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, in una natura incontaminata tutta da scoprire, l’hotel Funivia è situato in centro a Bormio. Tantissime proposte per lo sport, il benessere, e il relax; si distingue soprattutto per i tanti servizi per i ciclisti: servizio noleggio, percorsi guidati alla scoperta del territorio, spazi comuni dove poter conoscere altri ciclisti e confrontarsi

Piemonte

Azienda agricola Marco Bozzolo

Comune: Viola Castello (Cn)

La famiglia Bozzolo si dedica alla castanicoltura da diversi secoli a Viola Castello. Attraverso molte generazioni, ha sempre gestito direttamente questa attività mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio. L’Azienda fa parte della Comunità Slow Food “Custodi dei Castagneti delle Alpi Liguri”. Impegnata da sempre nella castanicoltura, ogni generazione che si è succeduta ha custodito i segreti del lungo processo di essiccazione delle castagne nel rispetto dell’antica tradizione che, ancora oggi, avviene nell’essiccatoio originale, una costruzione dell’800 in pietra e legno completamente ristrutturata nel 2018.

L’Azienda Agricola Marco Bozzolo gestisce e controlla tutta la filiera produttiva, dalla conduzione dei castagneti, alla raccolta, alla selezione, alla trasformazione fino al confezionamento e alla commercializzazione.

https://www.marcobozzolo.com/

Trentino Alto Adige

Hotel Bertelli

Comune: Madonna di Campiglio (Tn)

L’Hotel Bertelli è guidato da oltre 40 anni dalla famiglia Bertelli, e fin dalla nascita la sostenibilità è stata una scelta prima di tutto etica e successivamente strategica, seguendo valori e principi di sostanza come il rispetto della natura e del territorio, l’integrità personale e professionale e il ruolo strumentale del profitto. Si tratta di un progetto che non riguarda solamente la sostenibilità ambientale, ma anche, quella sociale intesa nei termini di prendersi cura e tutelare i rapporti con clienti, dipendenti, fornitori, stakehoder locali. L’attenzione verso l’ambiente fa da sempre parte del DNA della famiglia Masè, tanto che nella primavera 2015 all’Hotel Bertelli è stata realizzata una centrale termica alimentata a biomasse.  L’Hotel Bertelli utilizza energia green e si approvvigiona da fornitori certificati che garantiscono elevati livelli di qualità; sostiene le produzioni agroalimentari locali; valorizza il capitale umano, supportando i propri dipendenti e collaborando con la comunità locale

Veneto

Natiia Wine Relais

Comune: Lazise (Vr)

Ospitalità rurale tra le colline di Lazise che si affacciano sul Lago di Garda, il Natiia Wine Relais offe accoglienza autentica, elegante e raffinata, che affonda le sue radici nella storia di Villa Bottona e della sua azienda agricola. Con una profonda sensibilità per la sostenibilità e il design integrato nella natura, ha trasformato l’ospitalità in un’esperienza autentica e non convenzionale, dove la terra e il benessere, la storia e la bellezza si fondono armoniosamente.

Azienda Agricola Damòs

Comune: Valle di Cadore (Bl)

L’Azienda Agricola Damòs (già Bandiera Verde di Legambiente) nasce per concretizzare la volontà di vivere in armonia con il territorio, imparando a rispettare lo scorrere delle stagioni e ciò che la terra naturalmente è in grado di offrire. Un impegnativo progetto agricolo, ma sicuramente stimolante e sorprendente. Oltre all’ospitalità e alla produzione di prodotti agricoli, l’azienda ospita attività didattiche, organizza escursioni ed arrampicate nella vicina falesia.

Lazio

Bottega Parlante

Comune: Settefrati (Fr)

La Bottega Parlante è il negozio di alimentari e lo spazio coworking del piccolo borgo montano di Settefrati, nel Parco Nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise.
La Bottega offre cibi e bevande del territorio, generi alimentari freschi e genuini, prodotti per la casa eco-friendly, e prepara aperitivi, merende e picnic. Con un’ampia gamma di generi alimentari, detersivi alla spina ed altri prodotti per la casa e per l’igiene personale, promuove pratiche sostenibili per ridurre l’impatto ambientale. Oltre alla vendita, La Bottega è uno spazio di incontro e condivisione, con aree dedicate al lavoro e alla socializzazione.

Fra i Monti

Comune: Terelle (Fr)

La cantina Fra i Monti nasce acquistando vecchi vigneti abbandonati ad un’altitudine piuttosto elevata, a circa 1000 metri sul livello del mare. Circondati da una natura prevalente, caratterizzata da castagni, i vigneti sono composti da cultivar autoctone come Maturano, un vitigno bianco quasi completamente estinto, e Semillion, vitigno importato dalla Francia in epoca napoleonica. Tutti i vigneti sono coltivati biologicamente senza l’uso di sostanze chimiche e in cantina, c’è un approccio biodinamico, con vinificazione spontanea, lieviti indigeni e affinamenti in anfore. Oltre al vino, l’azienda produce olio, la caratteristica birra di castagne proveniente dal proprio castagneto, sott’olio. Inoltre la ristrutturazione dell’antico casolare accoglie nuclei familiari, coppie e giovani.

Abruzzo

Terra di Ea

Comune: Tortoreto (Te)

Trenta ettari tra parco sensoriale, orto biologico, uliveto, vigneto, fattoria degli animali, attività pedagogiche e formative, ristorante, 5 appartamenti. Tutto questo è Terra di Ea, cooperativa dove agricoltura naturale, cibo sano, cultura, arte e convivialità si fondono in uno spazio ideale. L’azienda si sviluppa come agriturismo, fattoria didattica, fattoria di animali, orto e produce miele, vino, pane con grani antichi. Qui tutto è certificato biologico e tutto viene condotto seguendo una filosofia ben precisa: ridare il giusto valore all’uomo dietro ai prodotti, perché ciò che rende una materia prima unica è proprio la mano dell’uomo.

Molise

Consorzio Forestale del Matese

ll Consorzio Forestale del Matese interessa il territorio dei comuni di Sepino, Campochiaro, San Giuliano del Sannio, Cercepiccola e Guardiaregia in provincia di Campobasso e parzialmente inseriti nel Parco nazionale del Matese. Il Consorzio, oltre alla gestione forestale sostenibile, è impegnato nella valorizzazione delle diversità paesaggistiche del vasto territorio coinvolto, e promuove la valorizzazione turistica e dei servizi per le attività outdoors, e il ripristino dei sentieri forestali per soddisfare le necessità di un turismo lento e sostenibile. Il Consorzio, nato nel 2023 ha ottenuto la certificazione forestale PEFC nel 2025, ed ha già realizzato una serie di cartografie tematiche per il cammino della Via del Legno e del Grano che interessa i sentieri dei comuni consorziati, e organizza escursioni guidate alla visita degli esemplari di faggio monumentale “i tre frati” sul Monte Mutria per promuovere a piccoli passi la conoscenza della gestione forestale sostenibile.

Campania

Agriturismo Porta Sirena

Comune: Paestum (Sa)

L’agriturismo Porta Sirena, a Paestum, è una realtà che coniuga ospitalità (a due passi dall’area archeologica), ristorazione legata alla tradizione, produzione casearia di eccellenza e allevamento di bufale improntato al benessere animale provenienti dall’azienda agricola Jemma

Vigna delle Rose – Casa Setaro

Comune: Trecase (Na)

Un pó casa e un pó albergo, ma soprattutto un luogo dove vivere diverse esperienze legate al Vesuvio: Vigna delle Rose – Casa Setaro sorge all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio. Diciotto ettari vitati, su suoli vulcanici a diversa altitudine ed esposizione, sono coltivati in regime biologico con sole varietà autoctone, perseguendo la salvaguardia ambientale, il recupero e la valorizzazione del paesaggio. Il modello di ospitalità scelto, l’Albergo Diffuso, è sicuramente l’unico che poteva tradurre la filosofia di Casa Setaro.

Le prelibatezze di Nonno Luigi

Comune: San Giuseppe Vesuviano (Na)

Pierfrancesco Ammendola, titolare dell’azienda agricola Le prelibatezze di nonno Luigi, ha messo a frutto la sua grande passione per l’agricoltura. La mission dell’azienda è coltivare prodotti rispettando la terra ed i prodotti, senza l’utilizzo di pesticidi né diserbanti ma concimi naturali che non alterano le proprietà del prodotto finale. Dal 2006 ad oggi l’azienda agricola è diventata punto di riferimento importante sul territorio sia per i prodotti nati dalle sue coltivazioni sia per l’impegno nel portare avanti un’agricoltura sana che rispetta il territorio. I prodotti offerti sono marmellate, miele, conserve di pomodoro, vin cotto, crema di castagne; verdure in foglia, radicchio, scarole, cipolle, aglio, zucca, zucchine, fagioli, pomodorino del piennolo DOP, pomodoro pacchetella DOP.

Cooperativa Nuovo Cilento

Comune: San Mauro Cilento (Sa)

Da 50 anni la cooperativa Nuovo Cilento cresce, arrivando a 420 soci e 2500 ettari di terra nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, e lavora per creare un’esperienza senza fine a contatto con la terra per uno stile di vita sostenibile, genuino e felice. La cooperativa è attiva in tante attività: corsi nella Biofattoria Didattica, esperienze di gusto al Ristorante Al Frantoio e prodotti di qualità. Si usano metodi di coltivazione che rigenerano la vita del suolo attraverso i principi dell’agricoltura organica e rigenerativa; si pratica innovazione tecnologica per il rispetto della vita della terra e per la sicurezza del lavoro in collina e montagna; vanta un frantoio all’avanguardia in Italia per un olio con altissima concentrazione di antiossidanti con certificazione biologica e nella denominazione di origine protetta DOP Cilento per l’olio di oliva

Calabria

Sibaritide Turismo

Comune: Corigliano Rossano (Cs)

Sibaritide Turismo è una piattaforma di promozione territoriale e gestione della destinazione che valorizza la Sibaritide attraverso un approccio orientato alla sostenibilità ambientale, culturale e sociale. Il portale mette in rete esperienze, itinerari e servizi che favoriscono un turismo lento, consapevole e rispettoso dei luoghi, con particolare attenzione ai paesaggi naturali, alle aree rurali, ai borghi e alle comunità locali. Pur non configurandosi come progetto di ecoturismo in senso esclusivamente tecnico, Sibaritide Turismo rappresenta uno strumento abilitante per lo sviluppo di pratiche ecoturistiche, promuovendo attività a basso impatto, la conoscenza del patrimonio naturale e culturale e il coinvolgimento diretto degli operatori del territorio. In questa ottica, il portale contribuisce alla costruzione di un modello di turismo responsabile, capace di generare valore duraturo per l’ambiente e per le comunità ospitanti.

Sicilia

Palma Nana

Comune: Palermo

Palma Nana è una cooperativa che opera da 40 anni nel settore del turismo sostenibile e sociale in maniera coerente, crescendo anno dopo anno e proponendo attività integrate di turismo, educazione ambientale e divulgazione. Scoprire, osservare, assaporare, toccare, emozionarsi davanti ad uno spettacolo della natura o alle parole di un testimone del sapere, sono indispensabili strumenti da portare sempre con sé, insieme al rispetto verso l’ambiente, le persone e le scelte coerenti in un’ottica di sostenibilità ambientale e sociale

Fontes Episcopi

Comune: Aragona (Ag)

Fontes Episcopi è un bioresort tra le dolci colline della provincia di Agrigento, che propone un’esperienza autentica di ospitalità e ristorazione. Oggi è anche un agriturismo biologico conosciuto come vero e proprio centro di ospitalità rurale, dove il vero “lusso” è il ritorno alla terra, tra orto biologico, cucine tradizionali a chilometro zero e una SPA ricavata dal palmento originale. Gestione della struttura all’insegna del motto “ricicla, riusa, riduci”. La struttura ottimizza il consumo idrico attraverso un sistema di raccolta delle acque piovane e fitodepurazione. Sotto il profilo energetico c’è un impianto fotovoltaico ad accumulo, una colonnina per la ricarica di moto e autoveicoli elettrici e gli impianti di riscaldamento e raffreddamento sono di ultima generazione gestiti con domotica. In struttura è bandita la plastica, vengono usati detersivi bio e agli ospiti sono riservati detergenti naturali di produzione propria a base di olio e piante.