Tipica del periodo autunnale, la zucca e’ l’ingrediente principe di questo morbido e delizioso dolce.
Una preparazione facile e veloce adatta alla prossima festa di Halloween.
Ingredienti
400gr. di zucca cotta a vapore
2 uova intere
120gr. di zucchero
100gr. di mandorle tritate a farina
50ml. di olio di semi di girasole
50gr. di maizena
Scorza di un limone
Cannella in polvere
Frullare nel mixer la polpa della zucca. In una terrina mescolare la polpa con le uova, lo zucchero e l’olio. Aggiungere poi le mandorle ridotte a farina, la maizena, la scorza grattugiata del limone ed una spolverata di cannella. Versare l’impasto in uno stampo (22cm.di diametro) foderato con carta forno e cuocere in forno a 170 gradi per circa un’ora.
Decorare a piacere con zucchero a velo.
Paperita Patty
Leggi qui le ultime notizie: IL TORINESE
