Le feste di fine-inizio anno chiudono con un bilancio in rosso per ristorazione e alberghi
I dati di CNA Agroalimentare Piemonte indicano che le attività del settore hanno perso rispettivamente il 50% a Capodanno e il 30% a Natale.
Per la distribuzione, ristoranti, strutture alberghiere e catering, è ancora profonda crisi. La gastronomia e l’asporto sono invece in aumento, perchè feste si sono spostate dalle sale dei ristoranti alle sale da pranzo delle case.
Inoltre gli imprenditori stanno combattendo contro enormi difficoltà nell’approvvigionamento delle materie prime per le preparazioni.
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