La Regione Piemonte ha partecipato come Regione Ospite d’onore alla fiera Buona Italia Trade Show, tenutasi a Dubai domenica 19 e lunedì 20 novembre. L’iniziativa, che rientra nella Settimana della Cucina italiana del mondo voluta dal Ministero degli Esteri per promuovere il patrimonio enogastronomico come elemento fondante dell’identità e della cultura dell’Italia ed ambasciatore d’eccezione del nostro Paese nel mondo, è promossa dalla Camera di commercio italiana negli Emirati Arabi Uniti in collaborazione con Italian Cuisine World Summit. “Dopo l’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba – osserva l’assessora regionale al Turismo, Antonella Parigi – un’altra significativa occasione di promozione dei prodotti turistici piemontesi su un mercato che già apprezza le nostre eccellenze e riscontra crescenti flussi turistici”.
Babbi Natale su due ruote
Non solo più in moto, non solo più a piedi, camminando o correndo: quest’anno al Raduno dei Babbi Natale, di fronte al Regina Margherita, sarà possibile arrivare anche in bicicletta, attraverso un percorso di 4 km, che partirà dal Centro e arriverà sulla piazza del Raduno. Un tour nelle vie della Città, per arrivare in Piazza Polonia, dove saranno allestite delle aree per il ricovero delle bici così da permettere ai “ciclisti” di partecipare attivamente alla festa per i bimbi del Regina Margherita. Da sabato 18 novembre, saranno disponibili i pettorali da bici per partecipare alla Biciclettata del Raduno. I pettorali saranno numerati progressivamente e andranno posizionati sulla propria bici e sono da conservare, perché, proprio durante il Raduno, saranno estratti due pettorali che riceveranno un premio da parte di OVS e EATALY, sostenitori della biciclettata.
A partire dal 18 novembre, sarà possibile ritirare i pettorali presso:
OVS di Piazza Carducci
OVS di C.so Telesio, angolo C.so Francia
OVS di Piazza Santa Rita
Eataly Lingotto
Eataly Incontra Via Lagrange
Banchetti della Fondazione Forma
FIAB Torino Bici & Dintorni
Domenica 3 dicembre, IL PROGRAMMA:
Tutti i ciclisti che parteciperanno al Raduno, dovranno presentarsi in via Lagrange 3, Torino, di fronte a EATALY, a partire dalle ore 9.00 e tutti rigorosamente vestiti da Babbo Natale.
In attesa della partenza verso l’Ospedale Regina Margherita, “i ciclisti di Babbo Natale” potranno partecipare allo spettacolo di Bike Trial e Bmx di Oliver Rege e Luca Gioiello, accompagnato dal violino di Anna Maria De Simone. Alle 10.15, con la scorta della Polizia Municipale, ci sarà il fischio di partenza per il Regina Margherita attraverso il percorso cittadino.
Ancora PER CHI non avesse la bicicletta a disposizione, saranno possibili agevolazioni con TorinoBike.
L’elenco dei luoghi in cui è possibile trovare, a fronte di unna donazione, il vestito di Babbo Natale è disponibile sul sito: www.fondazioneforma.it
Messer Tulipano arriva a Torino
Messer Tulipano, la manifestazione che ogni primavera illumina il parco del castello di Pralormo con oltre 90.000 tulipani, ha omaggiato 3.600 bulbi alla Cascina quadrilatero – L’orto urbano di Piazza Emanuele Filiberto che da anni si occupa di questi spazi verdi. Nei giorni scorsi le aiuole, curate da anni con passione dal signor Giuseppe che ne ha fatto un vero e proprio orto urbano, sono state lavorate ed arricchite di sabbia e di torba per offrire ai tulipani il terreno più adatto. Oggi due giardinieri del castello di Pralormo si sono messi all’opera, mettendo a dimora i tulipani, scelti tra alcune delle varietà più colorate e robuste: White Emperor, bianco dal cuore avorio;Viridiflora Spring green che arricchisce il bianco con eleganti striature verdi; il rosso Parade ed il giallo intenso del Golden Parade, infine il rosa intenso del tulipano Circuit e le sfumature delicate del Pink Impression. I tulipani non temono l’inverno, anzi riposano ancor meglio sotto una soffice coltre di neve: ora dunque non resta che aspettare la primavera per godere della loro magnifica fioritura!
Quante sorprese da “E’ cucina”
Ecco un ristorante che mi ricorda che si va a cena fuori non per sfamarsi ma per emozionarsi e che si possono gustare piatti abbondanti e di ottima qualità senza subire un furto da parte di chef arroganti con manie da diva. A pochi passi dall’incrocio tra il cardo e il decumano massimo, nel nucleo bimillenario di Torino, il Quadrilatero Romano, famoso per botteghe e caffè, locande e osterie, mercati, chiese, leggende e alchimisti, si trova il ristorante E’ cucina, aperto dallo chef emiliano Cesare Marretti, volto noto della Prova del cuoco. Il menu è a sorpresa, un po’ come quando si è ospiti a casa di amici, bisogna solo decidere se si vuole mangiare carne, pesce o vegetariano e poi abbandonarsi con fiducia all’estro dei cuochi che prepareranno minimo due piatti (tutti al prezzo di 8 euro). Optiamo per il pesce e scegliamo il vino, l’unica cosa che si può scegliere. Un Blanc Chardonnay Oltrepò Pavese Tenuta Mazzolino, che il giovane e preparato cameriere ha saputo consigliarci, soffermandosi con dovizia di particolari sul vitigno e il produttore. Arriva nel giro di poco la prima portata: tartarre di ombrina sormontata da un morbido soufflé di patate con contorno di foglie di zucchine e cipolla di tropea caramellata. Tutto molto fresco, delicato ed esaltato dal condimento curato. A seguire un polipo appena scottato accostato ad una mozzarella di bufala su una vellutata di mele calda e come contorno dei broccoli. Porzione generosa e accostamenti azzeccatissimi creano sublimi e inedite sensazioni alle papille gustative. Gli impiattamenti, fatti con stile, sono privi di quei vuoti virtuosismi che cercano di attrarre più l’occhio del palato. Niente è lasciato al caso. Tutto è finalizzato ad esaltare i sapori. Il premuroso personale ci chiede se va tutto bene e se vogliamo lasciarci stupire ancora da una terza portata. Accettiamo entusiasti e mentre ci complimentiamo ci viene spiegato che le materie prime arrivano direttamente dal mercato di Porta Palazzo. E’ il signor Massimo (terzo banco a destra arrivando dal ristornate…occhio!) a rifornire personalmente con cura il ristorante ogni due giorni con prodotti freschi e di stagione, esposti in bella mostra ed invitanti sul bancone della prima sala dove vengono anche rifiniti i piatti prima di essere serviti. Il terzo piatto a sorpresa è del baccalà con pomodorini e olive taggiasche. E per finire ci vengono serviti due dolci: una cheese cake e un tortino al cioccolato dal cuore caldo. Meravigliosi. Se amate le sorprese, i posti chic e gli chef famosi che non giocano a fare le star, allora è il posto che fa per voi. Il menu cambia ogni giorno. A cena se si sceglie tutto il menu 30 euro oppure 8 euro a piatto. A pranzo ci sono tre formule: antipasto, primo, dolce, vino e caffè 10 euro; 15 euro col secondo al posto del primo; 20 euro con entrambi, primo e secondo. A pranzo non è possibile prenotare se non tavoli da otto persone in su. Conviene presentarsi per tempo, quindi, perché ogni giorno ci sono code chilometriche! Non ho resistito. Qualche giorno dopo sono andata a cercare il banco del signor Massimo a Porta Palazzo.
Giuliana Prestipino
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E’ cucina
Via Antonio Bertola 27/A tel. 011 5629038
Orario cucina: 12.30 – 15; 20 – 24
Chiusura: mai
Ferie: mai
Prezzo medio: 20-25 €
Carte di credito tutte tranne American Express
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La “filosofia” della nostra rubrica
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E’ ora di finirla con tutte queste disquisizioni sul cibo e le pietanze. E’ come voler tentare di attribuire un senso ad un incontro amoroso. Non è possibile. Eppure, a quanti non è capitato di argomentare animatamente su una minestra di lenticchie destrutturata o sui mirabolanti accostamenti tra sarde fritte e mozzarella di bufala? E alzi la mano chi non ha mai immortalato almeno una volta nella vita un piatto così bello e colorato da sembrare un’opera d’arte. Siamo approdati in una nuova era. Quella in cui il cibo si è trasformato in un’esperienza estetica e intellettuale prima ancora che sensuale. Un grande umorista del Novecento, Achille Campanile, acuto osservatore dell’animo umano, tentò in un sagace e spassoso racconto appunto intitolato “Asparagi e immortalità dell’anima” associazioni quanto mai insolite ed ardite tra il cibo e le alte riflessioni filosofiche. Paradossali, funambolici e bizzarri gli ipotetici legami che unirebbero gli asparagi e l’immortalità dell’anima. Ma Campanile finì per concludere rassegnato: “Da qualunque parte si esamini la questione, non c’è nulla in comune fra gli asparagi e l’immortalità dell’anima”. Bene. In questa rubrica sulla ristorazione torinese cercheremo, per quanto ci è possibile, di non cadere in arzigogolati intellettualismi, ma di catturare l’anima e l’atmosfera del locale e di assaporare l’esperienza a tavola per quello che in fondo è: un tuffo nella parte più autentica di noi. Perché è a tavola che ci si mette comodi e ci si abbandona a quella sana gioia di vivere in compagnia. Ci riusciremo?
GP
Sali, tabacchi e pagine di vita
“Algasiv…” dice il vecchietto entrato con circospezione. “Come, scusi?” Gli chiedono dall’altra parte del bancone. “Algasiv…” ripete lui con un filo di voce, prima di accorgersi di essere nel posto sbagliato. “Oh, basta! Ma sun dal tabachin!”. Entrare in tabaccheria pensando di trovarsi in farmacia: d’accordo, nel caso specifico la veneranda età può fare la differenza. Ma potrebbe anche trattarsi di uno di quei tanti segnali che indicano la tensione di una società sempre più distratta, abulica e stressata al tempo stesso. Infatti c’è stata anche la signora che per cinque minuti buoni ha parlato con il riflesso della tabaccaia nello specchio di fronte, anziché con lei in carne ed ossa, o l’omino che, entrando nel negozio, si è’ infilato nella porticina che conduce direttamente dietro al bancone: voleva forse fare praticantato in materia di “sali & tabacchi”? E questa è’ la tipologia dei clienti DISTRATTI. Ma nelle righe che seguono ve ne ne illustreremo tante altre.
In una tabaccheria così attrezzata e avviata (detiene anche, nella sua storia, il record della vincita del 6 al Superenalotto nel 2000, per la somma di 8 miliardi delle vecchie lire) gli episodi gustosi certo non mancano. Innanzitutto il capitolo delle storpiature dei nomi dei prodotti.
Oroscopo di Platone. Dal 15 al 21 novembre
CAPRICORNO
DENARO E LAVORO. Aiutate chi ha bisogno di voi…famiglia compresa e nel caso subiste qualche intoppo, pensate al destino come ad uno strano, impopolare ristorante, pieno di strani camerieri che ti portano cose che non hai mai chiesto e che non fanno sempre piacere. Affrontare sfide e impegni con uno spirito aperto e amichevole funziona, eccome!
AMORE E ARMONIA. Gli astri accendono e amplificano il vostro fascino, è il momento giusto per le dichiarazioni d’amore, le riconciliazioni e, se lo desiderate, avere una famiglia.
BENESSERE E SALUTE. La vostra vera natura non si addice a l’immagine della tranquillità, l’esistenza che scorre liscia, anche se voluttuosa, non vi basta.
ACQUARIO
DENARO E LAVORO. Tracciate la rotta e indicate la direzione, siete come la stella polare ma chi vi aiuta a trovare la vostra di via? Le altre persone non pensano che anche voi potreste aver bisogno di un riferimento, sembrano convinte che per voi sia tutto semplice e chiaro. Molto lavoro e progetti impegnativi, qualche disguido e alcuni malintesi.
AMORE E ARMONIA. Scambi di idee per mettere a punto obiettivi comuni, fiducia e tenerezza per avere un dialogo totale.
BENESSERE E SALUTE. Notizie contraddittorie ma non fatevi troppo influenzare. Coraggiosi, decisi e sicuri di voi, ma forse anche un po’ troppo irruenti, e l’ansia potrebbe crearvi lievi disturbi digestivi.
PESCI
DENARO E LAVORO. Allontanate azioni e pensieri dagli ideali falsi, spingendole a penetrare fino in fondo la realtà oggettiva. Mettetecela tutta e i risultati saranno…sorprendenti. È un momento favorevole agli accordi, alle trattative e per sancire contratti.
AMORE E ARMONIA. In coppia, le possibili tensioni con il partner, possono essere risolte rendendolo complice delle vostre esperienze e un viaggio corroborante, potrà “cementificare” le unioni già solide.
BENESSERE E SALUTE. Cercate di non eccedere con gli sforzi e non accumulate troppa stanchezza, riposatevi e renderete molto di più anche perché si possono risvegliare delle infiammazioni fastidiose per la salute: una cura depurativa e un rinnovamento creativo nelle vostre abitudini, eviteranno questi disagi.
ARIETE
DENARO E LAVORO. Ottime idee che sono subite apprezzate dai superiori e trasformate in brillanti progetti, toccherà a voi essere più prudenti se nell’ambiente di lavoro si fanno travolgere dall’entusiasmo.
AMORE E ARMONIA. Si presentano incontri e occasioni irripetibili ma che richiederanno molto impegno. Guardate agli ostacoli da superare come tappe per maturare più a fondo e indicazioni per seguire la giusta direzione e, ricordate, che le coincidenze…sono le cicatrici del destino.
BENESSERE E SALUTE. Non fatevi intimidire da ostacoli facilmente superabili ma sappiate riconoscere quali sono le battaglie che non potete vincere, anche se sapete di aver ragione.
TORO
DENARO E LAVORO. Sino ad oggi vi siete organizzati un po’ alla giornata ma ora, con l’intensificarsi del ritmo lavorativo, saranno necessari più ordine e maggior impegno, per riuscire a portare a termine in tempo tutti i nuovi progetti. Privarvi del superfluo adesso vi costa meno del solito.
AMORE E ARMONIA. Vi piace sognare e sperare e, davanti al mare che racconta sempre una storia nuova, siete pronti a tornare a sentire cosa porta quell’onda, condotta a riva da una nuvola.
BENESSERE E SALUTE. L’ambizione può giocare brutti scherzi se la si mette al primo posto nella scala dei valori: apritevi al sociale e concedetevi un po’ di relax. Un’attività che equilibri corpo e spirito vi gioverà.
GEMELLI
DENARO E LAVORO. Nell’ambiente di lavoro qualcuno vi dà una mano senza farlo pesare, arrivando addirittura a minimizzare il suo contributo e, proprio in questo periodo, si sciolgono le tensioni degli ultimi mesi dando spazio a una maggiore apertura alla vostra disponibilità verso gli altri.
AMORE E ARMONIA. Avete bisogno di segnali astrali più concreti nei territori dell’amore, dove per qualche tempo potrebbe scendere la nebbia.
BENESSERE E SALUTE. Siete considerati la stella polare, tracciate la rotta, indicate la direzione ma chissà chi vi aiuta a trovare la via, qual è il vostro faro, il vostro punto cardinale…chissà se ogni tanto vi smarrite.
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CANCRO
DENARO E LAVORO. Oggigiorno non vi è più nulla di semplice ma le difficoltà acuiscono l’ingegno: se metterete impegno e volontà nel vostro operato otterrete buoni risultati nel volgere di breve tempo.
AMORE E ARMONIA. Non permettete alla vostra facile irritabilità, di acuire i conflitti che già sono in corso. Una relazione incerta e nebulosa, potrebbe…decollare. Incontri all’insegna del più sfrenato romanticismo.
BENESSERE E SALUTE. Riflettete cosa sia meglio per il vostro futuro e sebbene le vostre energie psicofisiche non siano al massimo, decidete e chiarite la vostra “rotta”, una volta per tutte.
LEONE
DENARO E LAVORO. Sono giornate di chiacchere e chiacchiere….ma tutt’altro che inutili. Giocate le vostre carte con fiducia, nel lavoro avrete il modo di dare il meglio di voi stessi e di ottenere ciò che più desiderate.
AMORE E ARMONIA. Le occasioni perse difficilmente si ripresentano inoltre, l’inizio di una storia, ha bisogno di spazi senza vincoli.
BENESSERE E SALUTE. Il benessere psico-fisico prosegue nella norma nonostante tutti gli impegni che vi siete presi. Sopraggiungono notizie che nascondono qualcosa di poco chiaro.
VERGINE
DENARO E LAVORO. Possibili novità in arrivo, potrebbe sopraggiungere una nuova opportunità lavorativa o comunque una svolta in quello attuale. Le problematiche sono in via di risoluzione e presto sarete, in sensibile ripresa.
AMORE E ARMONIA. Fate un accurato esame di coscienza e ricordatevi che ciò che vi piace veramente, è vivere la quotidianità con la persona che amate.
BENESSERE E SALUTE. Siete un po’ giù di morale con tanta voglia di evasione. Combattete la demotivazione con l’iperico.
BILANCIA
DENARO E LAVORO. Si prospetta qualche “entrata” imprevista ma quanto mai …opportuna! Dopo un accurato esame accantonate un progetto che vi sta a cuore. Sappiate valutare con molta attenzione gesti e parole.
AMORE E ARMONIA. Periodo incandescente per la vita sentimentale con più di un felice colpo di scena. Per chi è solo il weekend porta trasgressioni.
BENESSERE E SALUTE. Un importante obiettivo assorbirà gran parte delle vostre energie. Attenzione a non stressarvi in maniera eccessiva altrimenti ne risentirete. Abbondate con le proteine e praticate qualche sport.
SCORPIONE
DENARO E LAVORO. Siete circondati da persone troppo pettegole che cercano con insistenza retroscena inesistenti di ciò che fate. Argomentate sempre con la logica dei fatti le vostre ragioni.
AMORE E ARMONIA. Le delusioni sono compensate dagli affetti familiari o dalle amicizie. Decisione importante….dovrete entrambi mediare.
BENESSERE E SALUTE. Tempo di riflessione, tenete duro perché presto arriva un’aria rivitalizzante e vi sentirete di nuovo ottimisti e sicuri di voi.
SAGITTARIO
DENARO E LAVORO. Prestate molta prudenza. Malintesi e battibecchi sono all’ordine del giorno, perché non volete fare lo sforzo di spiegarvi un po’ meglio? Tirate dritto per la vostra strada e sicuramente riuscirete in quello che vi siete prefissati.
AMORE E ARMONIA. Desiderate situazioni più intriganti e passionali ma nella realtà tutto sembra procedere con la solita …monotonia. Provate di apprezzare ciò che avete, tutto sommato non è da disprezzare.
BENESSERE E SALUTE. Il livello di energia è ottimo e siete nella condizione ideale per far fronte a tutti gli impegni. Momento positivo con a disposizione risorse di ogni genere.
Aperitivo “sull’Orient Express”
A partire dal 15 novembre, La Cloche 1967 proporrà una serie di aperitivi dedicati all’Orient Express, il mitico treno che per più di un secolo ha attraversato l’Europa tra Londra, Parigi, Bucarest, Atene e Costantinopoli. Ogni mercoledì e giovedì la cucina piemontese sposerà i piatti tipici di ogni fermata, rendendo l’aperitivo un momento conviviale di scoperta e di degustazione.
Gli aperitivi si terranno ogni mercoledì e giovedì, a partire dalle ore 19, dal 15 novembre al 14 dicembre.
La proposta gastronomica è stata attentamente studiata per accostare diversi drink a base Vermouth – liquore tipico della tradizione piemontese – ad assaggi che fondono la tradizione locale con i piatti tipici delle città in cui “fermerà” il treno de La Cloche 1967: Londra, Parigi, Bucarest, Atene e Costantinopoli.
Gli ospiti saranno accolti nell’ambiente ricostruito del treno di lusso con un Welcome Mini-Drink offerto e, a seguire, potranno scegliere tra il tradizionale Drink + Bite e la Degustazione Mini-Drink + Bite, un modo per assaggiare più cocktail e gustarli in abbinamento con un piatto speciale.
Gli appuntamenti (a partire dalle ore 19):
§ “Londra” mercoledì 15/11 e giovedì 16/11
§ “Parigi” mercoledì 22/11 e giovedì 23/11
§ “Bucarest” mercoledì 29/11 e giovedì 30/11
§ “Atene” mercoledì 6/12
§ “Costantinopoli” mercoledì 13/12 e giovedì 14/12
Drink + Bite € 15
Degustazione Mini-Drink + Bite € 20
Per informazioni:
Tel: +39 011 8990216
Email: ristorante@lacloche1967.it
Strada del Traforo del Pino, 106 – 10132 TORINO
Un incontro tra scienza e fantascienza
Mercoledì 15 novembre ore 15.30 Aula Magna Liceo Classico M. d’Azeglio – Via Parini 8, Torino
Com’è nata la vita all’inizio dei tempi? Esistono altri pianeti con condizioni simili a quelle terrestri? È possibile ricevere segnali da altri mondi? Questi ed altri quesiti saranno il tema di un incontro tra scienza e fantascienza organizzato dall’Unitre Torino per i suoi soci. L’appuntamento con “I segreti dell’universo” è per mercoledì 15 novembre alle ore 15.30 presso l’Aula Magna del Liceo Classico M. d’Azeglio in Via Parini 8 a Torino.
Ne parleranno
Giuseppe Ardito, docente Unitre di “Antropologia e biologia umana”
Piero Galeotti, docente Unitre di “L’uomo e il cosmo”
Giuliano Giachino, docente Unitre di ” La fantascienza“
Modererà l’incontro la Professoressa Lucia Cellino, direttrice dei corsi Unitre e docente del corso “Come vivevano…Società e costume”. Si partirà dalle varie teorie che si sono succedute nei secoli circa l’origine della vita, da quelle dell’Antico Egitto a quelle nate con il progresso scientifico: la teoria dell’evoluzione darwiniana, la ricostruzione della struttura del DNA da parte di Watson e Crick e la creazione dei primi composti organici in laboratorio ad opera di Stanley Miller. Si passerà poi alla vita nell’universo e alla ricerca di pianeti, con condizioni simili a quelle terrestri, che potrebbero ospitare la vita. Non mancheranno accenni alla Fantascienza e alle forme di vita completamente diverse da quella biologica-organica. L’ingresso è libero fino ad esaurimento posti.
Alla ricerca dell’Isola di Mompracem
In occasione della mostra “Salgari il viaggio continua”, dedicata appunto allo scrittore e ai suoi famosi romanzi, il 12 e il 26 novembre, nello scenario immaginario allestito presso il Borgo Medievale Torino, da cui partirà la ricerca per rintracciare il nobile pirata e compagni, ogni bambino potrà realizzare una mappa nautica, ispirandosi ad antichi portolani e luoghi fantastici.
Maggiori informazioni su: www.borgomedievaletorino.it/mostra.php?id=552
A tavola con Napoleone Bonaparte
Un’altra serata speciale organizzata a Fiorfood in Galleria San Federico 26 a Torino. Un vero e proprio tuffo nel passato. La corte di Napoleone Bonaparte torna a rivivere nelle atmosfere così come nei piatti dello Chef Gianni Spegis che, seguendo le antiche ricette originali preferite dal grande Corso, riporta le lancette del tempo indietro, all’inizio del milleottocento.
Una serata e una cena dedicata al grande Napoleone Bonaparte, il personaggio storico e l’uomo che ha cambiato la storia. Martedì 28 novembre, a partire dalle 18.30, a Fiorfood andremo alla scoperta delle ricette e dei piatti più amati dal condottiero corso, conosceremo i suoi lati umani e le sue doti militari. Conosceremo un Napoleone inedito: il racconto della vita dell’imperatore francese attraverso curiosità e aneddoti, una piccola ed esclusiva anteprima della mostra “J’arrive – Napoleone Bonaparte” (Palazzo Cavour, Torino) durante la quale gli organizzatori stessi ci porteranno per mano indietro nel tempo tra la fine del 1700 e l’inizio del 1800, in piena epoca napoleonica.