ANNATE STORICHE DEL NIZZA DOCG
in collaborazione con l’Associazione Produttori del Nizza
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Azienda
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Denominazione
Annata
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DAMERIO
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NIZZA DOCG
2017
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TENUTA IL FALCHETTO
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NIZZA RISERVA DOCG “Bricco Roche”
2017
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TENUTA OLIM BAUDA
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NIZZA RISERVA DOCG
2017
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TENUTA IL FALCHETTO
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NIZZA RISERVA DOCG “Bricco Roche”
2016
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TENUTA GARETTO
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NIZZA DOCG
“Favà”
2016
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REGGIO MARCO
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NIZZA DOCG
“Caino”
2016
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ISOLABELLA DELLA CROCE NIZZA DOCG
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“Augusta”
2016
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COPPO
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NIZZA DOC
“Pomorosso”
2016
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CASCINA GIOVINALE
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NIZZA DOCG
“Ansséma”
2016
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REGGIO MARCO
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NIZZA DOCG
“Caino”
2015
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MICHELE CHIARLO
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NIZZA RISERVA DOCG “La Court”
2015
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TENUTA OLIM BAUDA
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NIZZA RISERVA DOCG
2014
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LA GIRONDA
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BARBERA D’ASTI SUPERIORE NIZZA “Le Nicchie”
2004
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EREDE DI CHIAPPONE A.
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BARBERA D’ASTI SUPERIORE NIZZA “Ru”
2004
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COPPO
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BARBERA D’ASTI SUPERIORE NIZZA “Pomorosso”
2004
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LA GIRONDA
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BARBERA D’ASTI SUPERIORE NIZZA “Le Nicchie”
2003
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EREDE DI CHIAPPONE A.
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BARBERA D’ASTI SUPERIORE NIZZA “Ru”
2003
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Il disciplinare di produzione del Nizza DOCG definisce rigorosi criteri per garantire l’eccellenza di questo vino piemontese, prodotto esclusivamente con uve Barbera.
Zona di Produzione
Il Nizza DOCG è prodotto in 18 comuni della provincia di Asti: Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra e Vinchio .
Vitigno e Rese
• Vitigno: 100% Barbera.
• Resa massima: 7 tonnellate per ettaro (ridotta a 6,3 t/ha per la menzione “Vigna”) .
Caratteristiche Analitiche
• Titolo alcolometrico minimo:
• Nizza e Nizza Riserva: 13% vol.
• Nizza con menzione “Vigna”: 13,5% vol.
• Acidità totale minima: 5 g/l.
• Estratto secco netto minimo: 26 g/l (28 g/l per la menzione “Vigna”) .
Invecchiamento
• Nizza: minimo 18 mesi, di cui almeno 6 in botti di legno.
• Nizza Riserva: minimo 30 mesi, di cui almeno 12 in legno .
Norme Viticole
• Esposizione dei vigneti: orientamento da sud-est a sud-ovest, evitando i fondovalle.
• Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot o cordone speronato basso.
• Densità d’impianto: minimo 4.000 ceppi per ettaro.
• Numero massimo di gemme per ceppo: 10 .
Vinificazione e Imbottigliamento
Le operazioni di vinificazione e imbottigliamento devono avvenire all’interno della zona di produzione, con possibilità di effettuare l’imbottigliamento anche nelle province di Asti, Alessandria e Cuneo .
Menzioni Aggiuntive
• “Vigna”: indica un singolo vigneto registrato; richiede caratteristiche più restrittive in termini di resa e titolo alcolometrico.
• “Riserva”: richiede un periodo di invecchiamento più lungo, come specificato sopra.
Per consultare il disciplinare completo e aggiornato, è possibile visitare il sito ufficiale dell’Associazione Produttori del Nizza:
https://www.ilnizza.net/disciplinare.html
Alla prossima !
LUCA GANDIN
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