Prosegue il “Progetto Brasile”. Nel mese di febbraio il dirigente dell’Istituto alberghiero Artusi di Casale Monferrato, Claudio Giani ed il docente di cucina Paolo Pozzuolo si erano recati nello Stato federale del Paranà per partecipare allo studio di fattibilità ed alla progettazione di un Istituto alberghiero in terra Brasiliana
Nei giorni scorsi una delegazione brasiliana, in Italia per proseguire il cammino verso la realizzazione del progetto, ha visitato l’Istituto nella sua sede di corso Valentino 95 a Casale Monferrato.
L’Assessore all’Istruzione della Municipalità di Ponta Grossa, principale centro dello Stato del Paranà, Esmeria de Lourdes Saveli, Maria Odete Vieira, docente all’Università di Ponta Grossa e Nilcea Mattin de Andrade, coordinatore pedagogico della Prefettura di Ponta Grossa, sono stati ricevuti dal Dirigente Giani, dalla Vice Preside Maria Grazia D’Acunzo e dal corpo docente ed hanno visitato sia i laboratori di sala e di cucina, sia le aule didattiche, verificando così in prima persona le varie componenti della formazione d’eccellenza che viene rivolta agli allievi dell’Istituto casalese, testando anche il frutto della loro preparazione pratica con un pranzo preparato e servito dagli allievi.
“La delegazione brasiliana – spiega il Dirigente Claudio Giani – ha avuto parole di apprezzamento per il lavoro che stiamo svolgendo quotidianamente, mettendo un ulteriore tassello nel Progetto Brasile che ci vede coinvolti con altri attori per la creazione di un istituto alberghiero con il nostro format in terra carioca”.
Il Progetto Brasile è occasione, per la scuola alberghiera casalese, di mettere a frutto in termini di consulenza il know – how acquisito nel corso degli anni da parte dell’Istituto Alberghiero, grazie alle esperienze didattiche maturate in aula, nei laboratori, nei servizi esterni, nei programmi sperimentali, a dimostrazione che la scuola è ormai apprezzata per la sua attività a livello non solo nazionale, ma anche Internazionale.
Massimo Iaretti
L’Istituto Alberghiero Artusi è a Casale Monferrato in corso Valentino 95.
Per informazioni telefonare 014273722 oppure tramite mail segreteria@istitutoartusi.it
