Il piatto non necessita di lunghe cotture ma di una profumata marinatura
Un ottimo secondo piatto leggero, fresco e veloce, non necessita di lunghe cotture ma di una profumata marinatura che esaltera’ il delicato gusto del pollo abbinato alla croccantezza delle verdure.
Semplice, dal successo garantito.
Ingredienti:
1/2 petto di pollo intero
2 carote
2 zucchine
1 limone
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di sesamo
olio evo q.b.
sale, pepe q.b.
Lavare le verdure e tagliarle a bastoncini nel senso della lunghezza.Tagliare il petto di pollo a striscioline, metterlo in una terrina, cospargerlo con le verdure, le spezie, l’aglio a fettine, bagnare il tutto con il limone, l’olio, il sale,e il pepe. Mescolare bene e lasciar marinare in frigorifero per almeno due ore. In una piastra in ghisa rovente, cuocere gli straccetti di pollo con le verdure scolate per circa dieci minuti, mescolare con una paletta e bagnare con la marinatura, lasciar sfumare. A cottura ultimata, servire subito.
Paperita Patty
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