La proposta di oggi e’ tutta da gustare, una frolla friabile un goloso ripieno avvolgente, cioccolatoso, dal sapore ineguagliabile
La crostata e’ un dolce tradizionale capace di reinventarsi in mille modi. La proposta della settimana e’ tutta da gustare, una frolla friabile un goloso ripieno avvolgente, cioccolatoso, dal sapore ineguagliabile.
Una tentazione deliziosa.
***
Ingredienti per la frolla:
200gr.di farina
100gr. di burro
70gr. di zucchero
2 tuorli
1 pizzico di sale
***
Ingredienti per la farcia:
1 grossa mela
100gr. di mandorle ridotte a farina
100gr. di cioccolato fondente 70%
15 amaretti pestati
2 uova intere
50gr.di burro fuso
60gr.di zucchero
***
Preparare la frolla impastando velocemente la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, il sale e i due tuorli. Avvolgere in pelliccola e riporre in frigo per 30 minuti. Affettare sottilmente la mela, frullare le mandorle a farina, pestare gli amaretti. Stendere la frolla in uno stampo per crostate ricoperto con carta forno, bucherellare il fondo, cospargere la pasta con meta’ degli amaretti e sistemare le fettine di mele. Sciogliere il burro con il cioccolato. Nel mixer frullare a velocita’ bassa le uova con lo zucchero, la farina di mandorle e il cioccolato fuso. Versare la crema sulle mele e infornare a 180 gradi per circa 50 minuti. Lasciar raffreddare e decorare con gli amaretti rimasti.
Paperita Patty
Leggi qui le ultime notizie: IL TORINESE
